Biologie
Ansjovissen zijn snelle groeiers, na 4 maanden hebben ze al een lengte van 8 à 10 cm. Ze ongeveer 5 jaar oud worden en de maximale lengte is 20 cm.
Na 1 jaar, bij een lengte van 14 cm. is ansjovis geslachtsrijp. De paaitijd is van maart tot augustus, met de piek in mei/juni. In de Nederlandse estuariene gebieden als de Oosterschelde en vroeger de Zuiderzee is de paaitijd korter, en in de maanden juni/juli.
De ei- en zaadcellen worden tegelijkertijd geloosd. De eivormige bevruchte eieren hebben een groot drijvend vermogen en zitten hoog in het water. Tegen het uitkomen, na een dag of drie, verliezen de eieren hun drijfvermogen.
Na de paaitijd zoekt de ansjovis dieper water op.